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에스테르는 무기산이나 유기산, 알코올의 에스테르화 반응으로 만들어진다.알코올, 페놀, 산성 무수물, 알코올, 에틸렌, 유리 산성산, 지방질소 유도체도 에스테르를 생성할 수 있습니다.에스테르 분자의 알파-탄소에 있는 수소는 알칼리 조건에서 다른 분자 에스테르와 분자 알코올을 잃어 베타-케토 에스테르를 생성하는데, 이를 에스테르 수축 반응이라고 합니다.예를 들어, 아세틸 아세테이트가 생성되어 아세틸 에틸 아세테이트가 생성됩니다.이 반응은 유기 합성에서 매우 중요합니다.

에스테르의 이름은 "어떤 산과 어떤 에스테르"와 같이 카르복실산과 알코올 또는 페놀에 해당하는 이름에서 유래합니다.환형 에스테르를 락톤(락톤)이라고 합니다.에스테르의 화학적 성질은 가수분해, 알코올 및 암모니아 반응이 일어나기 쉬운 아밀 틈새 무수물과 유사합니다.저등급 에스테르는 방향족이고 휘발성이 있는 무색 액체이고, 고급 에스테르는 고체입니다.에스테스는 중요한 용매이자 합성 원료이며, 일부 에스터는 그 자체로 약물입니다.에스테르는 산의 종류에 따라 무기산 에스테르와 유기산 에스테르로 구분됩니다.에테이트, 에틸 아세테이트는 지방 에스테르, 아세테이트는 방향족 에스테르, 나마노네이트는 고리형 에스테르입니다.